2015-01-04
_ ホームベーカリーで餅を作ってみた
もち米をたくさんもらって赤飯やらおこわ，おはぎでは使いきれなかったので，ホームベーカリーで餅を作ってみることにした．使ったホームベーカリーはSD-BMT1000．
作り方は簡単で，もち米を洗って水をきってから，ホームベーカリーに水と一緒に投入．あとはコースを選択してスタート．アラームがなったら蓋を開けて，再度スタートボタンを押して追加で 10 分．だいたい 1 時間くらいでつきたてのお餅が完成した．
水加減がどの程度が好みになるかがわからなかったので，最初は指定よりも水を少なめに作ってみたらだいぶ固めに．次は指定された分量の水にしてみてこれでも少し固めな感じ．3回目は水は指定された分量にして，1回目のアラームで蓋を開けたときに，湯冷ましを 50cc 追加してみた．これは少しやわらかくなりすぎた感じ．ちなみに，いずれももち米は3合で，水切りの時間はほとんどなしの状態．次回は湯冷ましの量を 20cc ほどに減らしてみるか．
後片付けで羽根がなかなか取れず，しばらくお湯にひたしてなんとか取り外せたけど，もうちょと簡単に外せるといいなぁ．このまま取れないのかと少し心配になってしまった．
それにしても，合計 9 合分の餅を作ったけど，まだもち米が余っている．さてどうしたものか…
Panasonic ホームベーカリー 1斤タイプ ブラウン SD-BMT1000-T
パナソニック(Panasonic)
￥ 25,480