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_ ベーコンとなすとトマトのパスタ

駅でおじいちゃんたちが野菜を売っていたので安かったので購入．トマトとなすとピーマン．全部で 300 円．どれもちょっとこぶりだけど一人なのでこのくらいがちょうどいい．というわけで，今日の夕飯はこのなすとトマトを使った料理となりました．

オリーブオイルににんにくと鷹のつめをいれて弱火でにんにくがきつね色になるまでいためる．で，にんにくと鷹のつめを取り出し，5mm くらいに切ったなすとベーコンをいれて，なすに焦げ目がつくくらいまでいためる．あとはトマト缶と水をちょろっと加えて，塩，こしょう．コンソメをいれてぐつぐつと数分．パスタをゆでてソースと和えて，最後にオリーブオイルをかけて完成．本当は新鮮なバジルがあればもっとよかったけど，ないので乾燥バジルで代用．

サラダはレタスと水菜，トマトにカマンベールチーズをちぎって，レンジでかりかりにしたベーコンをのせて，塩，こしょう．で，オリーブオイルをかけたシンプルなもの．

今日はなかなかいい出来でした．