2015-01-04
_ ホームベーカリーで餅を作ってみた
もち米をたくさんもらって赤飯やらおこわ,おはぎでは使いきれなかったので,ホームベーカリーで餅を作ってみることにした.使ったホームベーカリーはSD-BMT1000.
作り方は簡単で,もち米を洗って水をきってから,ホームベーカリーに水と一緒に投入.あとはコースを選択してスタート.アラームがなったら蓋を開けて,再度スタートボタンを押して追加で 10 分.だいたい 1 時間くらいでつきたてのお餅が完成した.
水加減がどの程度が好みになるかがわからなかったので,最初は指定よりも水を少なめに作ってみたらだいぶ固めに.次は指定された分量の水にしてみてこれでも少し固めな感じ.3回目は水は指定された分量にして,1回目のアラームで蓋を開けたときに,湯冷ましを 50cc 追加してみた.これは少しやわらかくなりすぎた感じ.ちなみに,いずれももち米は3合で,水切りの時間はほとんどなしの状態.次回は湯冷ましの量を 20cc ほどに減らしてみるか.
後片付けで羽根がなかなか取れず,しばらくお湯にひたしてなんとか取り外せたけど,もうちょと簡単に外せるといいなぁ.このまま取れないのかと少し心配になってしまった.
それにしても,合計 9 合分の餅を作ったけど,まだもち米が余っている.さてどうしたものか…
Panasonic ホームベーカリー 1斤タイプ ブラウン SD-BMT1000-T
パナソニック(Panasonic)
¥ 25,480